Il Sale Marino Rosso delle Hawaii

"Il Sale Marino Rosso delle Hawaii deve la sua colorazione all'argilla purificata che lo arricchisce anche in minerali. Il sale viene essiccato al sole, come da tradizine Hawaiiana, e mescolato all'argilla che lo rende molto ""asciutto"". Ha una sapidità vivace unita ad un retrogusto leggermente ferroso ma anche con gradevole note che richiamano l'aroma delle nocciole; il colore rosso terracotta dipende proprio dal fatto che il ferro che si concentra nei granelli di sale rosso hawaiano è 5 volte superiore a quello presente nel comune sale da cucina e per questo è ideale per chi ha problemi di anemia
Ideale per carni di suino come la Cintabembo o il Suino Bianco Italiano Bembo. Ma anche nelle cotture di pesci alla griglia e carni rosse alla brace. "