Oatmeal Pancakes

http://www.biggest-loser-recipes.com/oatmeal-pancakes.html

Ingredients:
6 egg whites
1 cup rolled oats, dry
1 cup cottage cheese
2 teaspoons sugar
1 teaspoon cinnamon
1 teaspoon vanilla 

In a blender, blend all ingredients until smooth. Heat a griddle or large non-stick skillet over medium-low heat. Spray with non-stick cooking spray. For each pancake pour 1/4 cup of batter onto griddle. Flip when they start to bubble. Cook until golden brown. Repeat with remaining batches, spraying the griddle as needed. Makes about 10 pancakes.




Ingredienti:
6 albumi d'uovo
250g di fiocchi d'avena, a secco
250g di ricotta
2 cucchiaini di zucchero
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di vaniglia

In un frullatore, mescolare tutti gli ingredienti fino a che liscio. Scaldare una piastra o grande padella antiaderente a fuoco medio-basso. Spruzzare con spray antiaderente per cottura. Per ogni frittella versare 80g cieca di pastella sulla piastra. Capovolgere quando cominciano a bollire. Cuocere fino a doratura. Ripetere con le parti rimanenti, spruzzando la piastra in base alle esigenze. Fa circa 10 frittelle.