Sapore ed utilizzo
Atsina Cress ha un sapore dolce che si abbina perfettamente a dessert e “divertissement” dolci. Le foglie hanno una forma cuoriforme e una tenera e delicata struttura.
Origine
La pianta prende il nome di una vecchia tribù indiana: gli indiani “Atsina”. La tribù usava questa pianta per ricavarne una bevanda calda e dolce che alleviava i dolori del mal di gola.
Disponibilità e conservazione
Atsina Cress e’ disponibile tutto l’anno e può essere conservata sino a 10 giorni a temperature di 2-4°C.
Produzione
Atsina Cress e’ seminata e coltivata su substrato di fibre naturali assolutamente pulite. Prodotta secondo metodi di coltivazione socialmente responsabile e conforme agli stendardo igienici per un uso culinario. Prodotta conformemente alle linee guida SQF2000.
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