Raccolta: generalmente durante i mesi estivi.
Colore: bianco/verde. Mix di sale grigio ed alghe della Bretagna (dulse, nori, lattuga di mare). Sale di iodio e oligoelementi.
Sapidità: mediamente sapido con sentore di lattuga.
Abbinamenti gastronomici: sprigiona un intenso aroma marino. Per piatti di pesce al forno e alla griglia, bouillabaisse. Vivamente consigliato per riso giapponese per sushi “Food Art”
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