Ingredienti
3 albumi di uova grandi
3 cucchiai di miele
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/8 cucchiaino di sale
2 tazze di cocco tritato non zuccherato
3/4 tazza di fragole
Preriscaldare il forno a 350 F / 180 C.
Rivestire una teglia con carta da forno.
In una ciotola montare i bianchi d'uovo a picchi morbidi
Aggiungere il miele, la vaniglia e il sale e continuare a montare fino a formare picchi rigidi.
Versare il cocco e le fragole a pezzi.
Mettere il composto nel frigorifero per almeno 30 minuti per fissarlo.
Mettere un cucchiaio pieno di composto sulla carta da forno e formare dei cerchi compatti (20 macaroons).
Cuocere in forno per 12-15 minuti.
Lasciar raffreddare completamente.
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